Disfrutar de las Tapas

De Tapas cultuur

Tapas zijn onweerstaanbare lekkere hapjes, die vaak op de toonbank achter glas gepresenteerd worden en die in Spanje de maaltijd inleiden, maar vaak ook vervangen. De lekkernijen kunnen warm of koud zijn, eenvoudig of geraffineerd, maar zijn dagelijks vers. Het ritueel van het tapas eten heeft alles te maken met het karakter van de Spanjaard, want wat is nu leuker dan in een prettige sfeer lekker te eten, te drinken en wat te kletsen?. Over het ontstaan van de spaanse tapascultuur wordt nog altijd druk gediscussieerd. Voor de Andalusiër bestaat er geen twijfel; de tapas hebben hun oorsprong in het zonnige zuiden. Tenslotte at men hier van oudsher graag buiten en daar kwam altijd een glaasje sherry aan te pas. De zoete geur van sherry trok insecten aan en daarom werd er een dekseltje (TAPA) op het glas gelegd, waarop vervolgens een paar olijven, vis, ham of andere klein hapjes gelegd werden. Voor velen is het nog altijd een teken van gastvrijheid om een heleboel hapjes op tafel te zetten.

Tapasbuffet € 14,00 per persoon.

Tapasbuffet bestaat uit:
Koude gerechten:
Gemarineerde zalmblokjes met dille en gember, Gemarineerde garnaaltjes met koriander, Feta kaasblokjes op een kruidenolie, Gemarineerde knoflook champignons, dun gesneden Serrano ham, Chorizo worst in plakjes gesneden, Gemengde pikante olijven, Gerookte amandelnootjes, Gemarineerde anjovis, Spaanse aardappelsalade van krieltjes in de schil, diverse soorten stokbrood met tapenades en kruidenboter.

Warme gerechten:
Paëlla Catalan, Spaanse rijstschotel met diverse vissoorten,
Spiesjes van kipfilet gemarineerd in droge sherry,
Gehaktballetjes met een pittige tomatensaus.

Mogelijke extra’s voor bij het Tapas buffet:
Paëlla Valencia (met kip) of Paëlla Catalan (met vis) € 3,50 p/p
Pittig gemarineerde kipkluifjes € 2,50 p/p
Gemarineerde spareribjes € 2,50 p/p

Alle bovenstaande koude gerechten worden gepresenteerd in terracotta schalen,
De warme gerechten worden gepresenteerd in chaving dish.
Het Tappas buffet is ook te combineren met gerechten van het luxe hapjes buffet.
Bovengenoemde prijzen zijn van toepassing bij een bezoekersaantal vanaf 40 personen.